海南万宁大长粑
当地又名“猪肠粑”,万宁著名风味小吃,其历史可溯到唐宋时代。[旅游联盟2012-12-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]大长耙有成年人胳膊般粗大,更有甚者达成人腿般粗。[旅游联盟2012-12-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]长达半米左右,特长的超过1米。[旅游联盟2012-12-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 大长粑馅料以椰丝或椰蓉为主,佐以赤砂糖、生姜末,炒熟捣烂的花生米和炒芝麻等。[旅游联盟2012-12-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]耙皮做法:将糯米和适量普通大米浸泡后磨成米浆并压干,再加适量熟米浆揉搓成团,下油锅里拍打挤压翻转,用文火将表面作成微黄色,再把刚出锅的粑皮放在特制的簸箕里,趁热用圆木棒滚压成长方形,把馅料均搅好堆放在粑皮表面,卷成长条便成。[旅游联盟2012-12-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃时用力切成小块,细品慢尝,满口芳香。[旅游联盟2012-12-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
当地又名“猪肠粑”,万宁著名风味小吃,其历史可溯到唐宋时代。[旅游联盟2012-12-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]大长耙有成年人胳膊般粗大,更有甚者达成人腿般粗。[旅游联盟2012-12-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]长达半米左右,特长的超过1米。[旅游联盟2012-12-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
大长粑馅料以椰丝或椰蓉为主,佐以赤砂糖、生姜末,炒熟捣烂的花生米和炒芝麻等。[旅游联盟2012-12-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]耙皮做法:将糯米和适量普通大米浸泡后磨成米浆并压干,再加适量熟米浆揉搓成团,下油锅里拍打挤压翻转,用文火将表面作成微黄色,再把刚出锅的粑皮放在特制的簸箕里,趁热用圆木棒滚压成长方形,把馅料均搅好堆放在粑皮表面,卷成长条便成。[旅游联盟2012-12-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃时用力切成小块,细品慢尝,满口芳香。[旅游联盟2012-12-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]