煎堆
煎堆碌碌,金银满屋。[旅游联盟2013-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”在煎堆“家族”中,品种众多,有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等,但当以龙江煎堆为上品。[旅游联盟2013-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]龙江煎堆呈球形(寓团圆之意,有“碌得起”的吉祥意蕴),糯米粉做皮,炸至金黄,表皮匀布芝麻,爆谷馅甘蜜味浓,其皮酥脆异常,为新春送礼佳品。[旅游联盟2013-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 广东人制作煎堆由来已久。[旅游联盟2013-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]明末清初文学家屈大均在《广东新语》中已有记载:“广州之俗,以烈火爆开糯谷,名曰爆谷,为煎堆心馅。[旅游联盟2013-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]煎堆者,以糯粉为大小圆,入油煎之,以祭祀祖先及馈亲友者也。[旅游联盟2013-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”清末民初的一首《羊城竹枝词》也有“珠盒描金红络索,馈年呼婢送煎堆”之句,可见当时已有把煎堆作为年宵礼品之俗。[旅游联盟2013-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据专家考证,煎堆就是由唐代以前的“煎饣追”(dui)演变来的。[旅游联盟2013-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]唐人王梵志有诗赞曰:“贪他油煎饣追,爱若菠萝蜜。[旅游联盟2013-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”我市名厨精心制作的龙江煎堆,被评为“中华名小吃”,这也是煎堆制作史上的一大盛事. 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
煎堆碌碌,金银满屋。[旅游联盟2013-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”在煎堆“家族”中,品种众多,有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等,但当以龙江煎堆为上品。[旅游联盟2013-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]龙江煎堆呈球形(寓团圆之意,有“碌得起”的吉祥意蕴),糯米粉做皮,炸至金黄,表皮匀布芝麻,爆谷馅甘蜜味浓,其皮酥脆异常,为新春送礼佳品。[旅游联盟2013-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
广东人制作煎堆由来已久。[旅游联盟2013-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]明末清初文学家屈大均在《广东新语》中已有记载:“广州之俗,以烈火爆开糯谷,名曰爆谷,为煎堆心馅。[旅游联盟2013-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]煎堆者,以糯粉为大小圆,入油煎之,以祭祀祖先及馈亲友者也。[旅游联盟2013-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”清末民初的一首《羊城竹枝词》也有“珠盒描金红络索,馈年呼婢送煎堆”之句,可见当时已有把煎堆作为年宵礼品之俗。[旅游联盟2013-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据专家考证,煎堆就是由唐代以前的“煎饣追”(dui)演变来的。[旅游联盟2013-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]唐人王梵志有诗赞曰:“贪他油煎饣追,爱若菠萝蜜。[旅游联盟2013-6-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”我市名厨精心制作的龙江煎堆,被评为“中华名小吃”,这也是煎堆制作史上的一大盛事.