辣罐是锡伯族人独特的菜肴。[旅游联盟2014-4-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]通常将肉馅剁好，选用长辣椒切成２厘米一段将辣筋取出，再将肉馅灌入，挂糊后用油炸成金黄色捞出装盘上席。[旅游联盟2014-4-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]有的还要浇汁，吃起来香辣带甜，开胃爽口，能刺激食欲。[旅游联盟2014-4-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]特别是用发面饼卷食，风味更佳。[旅游联盟2014-4-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]锡伯族的血肠也别具一格。[旅游联盟2014-4-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]宰羊时，用大盆装些盐水接血，然后在开水锅内稍煮凝结成血块，再将血块捣碎拌上剁碎的羊油和羊葱末、盐、姜粉、胡椒粉等料后灌肠，捆紧扎实，放入锅中煮熟即成。[旅游联盟2014-4-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]切片乘热食用，味道浓香，油而不腻。[旅游联盟2014-4-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]