百抖茶
喝烤茶是新平县者意地区群众，特别是老年人的一种爱好。[旅游联盟2012-8-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]他们先把小瓦罐在火上烘热，然后放进茶叶，边烘烤边轻轻地抖动，直到茶叶的颜色变黄而发出焦香的气味时，把它倒入杯内，再用开水冲泡饮用；烘烤时也有不再取出茶叶而用开水直接冲泡的，开水一倒进罐内，便发出“咕隆隆”的声音，因此，有的人把这种方法冲泡的茶叫做“雷响茶”。[旅游联盟2012-8-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]因为茶要烤得恰到好处，需经过百多次的抖动，因此人们又叫它“百抖茶”。[旅游联盟2012-8-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]这样的茶，不仅色好味浓，而且喝起来香气扑鼻，沁人肺腑，令人赞叹不已。[旅游联盟2012-8-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 『转自： 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
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