通海豆末糖
豆末糖是通海历史悠久的传统食品,特点是香、甜、酥、脆,入口无渣。[旅游联盟2013-11-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]早在清光绪年间,通海县城的孔宪瑜由河西饶四家学来豆末糖的生产工艺,用黄豆末、饴糖、红白糖为原料,开始生产豆末糖,群众称之为“孔氏豆末糖”。[旅游联盟2013-11-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]解放前,主要靠手工操作,小量生产,多数产品在本地市场散装销售,也有将豆末糖装入铁盒,带往昆明、上海、广州、香港等地赠送亲朋好友。[旅游联盟2013-11-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 通海豆末糖是用甲级白糖和米饴糖加水百分之二十五熬制后,再用机器冷白扯,然后加进炒热的豆末再拉条,切块而成。[旅游联盟2013-11-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]豆末糖以优质黄豆或蚕豆为主料,选料认真,加工精细,层次均匀,所谓“香、甜、酥、脆、入口无渣”确非过誉。[旅游联盟2013-11-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 通海县国营豆末糖厂出产的秀山牌豆末糖,被评为商业部部优产品,并荣获首届中国食品博览会银牌奖。[旅游联盟2013-11-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]近年来,又开发了芝麻豆末糖等新产品。[旅游联盟2013-11-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』