江城大黄鱼
江城大黄鱼产于勐野江、李仙江和曼克老江中，头扁身圆，体表无鳞，亦无粘液、鳍须发达，内原无刺，体重每条可达30多公斤。[旅游联盟2021/12/25提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]煮熟后内呈黄色，仿佛熟透的南瓜，俗称面瓜鱼。[旅游联盟2021/12/25提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]面瓜鱼上等的烹调，以“活水煮活鱼”味道最为鲜美。[旅游联盟2021/12/25提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]趁鱼活着，洗净口腔和鳃，迅速剖腹去污，投入冷水锅中，罩上锅盖火煮，待鱼死定，放人油盐姜蒜等佐料，再煮至汤成乳白色即可食用。[旅游联盟2021/12/25提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]食时，用小碗盛上威酱油，加入当地特有的野生大芫荽和细米辣，以鱼蘸食，其味鲜美无比。[旅游联盟2021/12/25提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]最润口处当为鱼唇、触须、鱼鳍、表皮，尝后使人终生难忘。[旅游联盟2021/12/25提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]面瓜鱼有滋补作用。[旅游联盟2021/12/25提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]食后会感到全身发热，口渴难抑，想喝茶，还想吃一点酸腌菜，但千万忍耐，若喝了茶和吃了酸腌菜，滋补作用便会被抵销。[旅游联盟2021/12/25提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]面瓜鱼生命力强，只要用湿青苔包上个石头塞进鱼嘴里，它就能活上一天多，带着上路也无妨，是馈赠亲友的美味佳品，令人喜爱。[旅游联盟2021/12/25提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 『转自： 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
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