土笋是一种环行动物肥圆细长，状如蚯蚓。[旅游联盟2014-6-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]土笋营养丰富，煮菜时加入少许，其汤味美清甜。[旅游联盟2014-6-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]但最受称道却是“土笋冻”。[旅游联盟2014-6-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　“土笋冻”制作方法是：

　　将鲜土笋放于石板上，压出土笋的内脏和杂质，洗净后加水入锅，以烈火猛烧，至其汤成胶状为止，然后盛于容器里，冻结即成。[旅游联盟2014-6-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]土笋冻如调以盐渍酸菜、蒜白、酥海苔或酸辣、酱油等佐料，味道更佳。[旅游联盟2014-6-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]