怪味鸡丝
【菜名】 怪味鸡丝 【所属菜系】 全部 【特点】 此菜咸、甜、麻、辣、酸、香、鲜各味俱全,肉质鲜嫩,互不压味, 味道特殊,故名怪味鸡丝。[旅游联盟2014-2-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 【原料】 鸡肉五两,芹菜芯一两,葱白三钱,醋二钱,辣椒油四钱,白糖二钱, 酱油五钱,姜汁二钱,蒜汁二钱,盐、味精、花椒粉、芝麻油少许。[旅游联盟2014-2-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 【制作过程】 ⒈ 将鸡肉洗净,约煮十五分钟,取出晾凉,切成长二寸粗二分的丝, 芹菜芯切丝,葱白切丝。[旅游联盟2014-2-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]⒉ 取一只碗,将酱油、醋、辣椒油、白糖、姜汁、蒜汁和其它调味品放 入碗内拌匀,倒进鸡丝内拌匀。[旅游联盟2014-2-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] ⒊ 取一只盘盛鸡丝,上面放芹菜丝和葱白丝 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
【菜名】 怪味鸡丝
【所属菜系】 全部
【特点】 此菜咸、甜、麻、辣、酸、香、鲜各味俱全,肉质鲜嫩,互不压味, 味道特殊,故名怪味鸡丝。[旅游联盟2014-2-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
【原料】
鸡肉五两,芹菜芯一两,葱白三钱,醋二钱,辣椒油四钱,白糖二钱, 酱油五钱,姜汁二钱,蒜汁二钱,盐、味精、花椒粉、芝麻油少许。[旅游联盟2014-2-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
【制作过程】
⒈ 将鸡肉洗净,约煮十五分钟,取出晾凉,切成长二寸粗二分的丝, 芹菜芯切丝,葱白切丝。[旅游联盟2014-2-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]⒉ 取一只碗,将酱油、醋、辣椒油、白糖、姜汁、蒜汁和其它调味品放 入碗内拌匀,倒进鸡丝内拌匀。[旅游联盟2014-2-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
⒊ 取一只盘盛鸡丝,上面放芹菜丝和葱白丝