干贝芥菜
工艺:焖 口味:咸鲜味 主料:芥菜(600克) 干贝(40克) 调料:色拉油(10克) 辣椒(红、尖、干)(2克) 味精(5克) 盐(2克) 类别:台湾菜 健脾开胃调理 理气调理 咳嗽调理 制作工艺 1. 芥菜切粗丝; 2. 辣椒切细丝; 3. 干贝用1杯水泡开,放进蒸笼里,用大火蒸熟后取出,待冷后撕碎; 4. 先将辣椒炸至金黄色后捞出; 5. 再放进干贝、芥菜、用小火焖约5分钟; 6. 最后加入味精及盐拌炒。[旅游联盟2015-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 食谱营养 芥菜:芥菜含有丰富的维A、维C、维D以及大量B族维生素和食用膳食纤维。[旅游联盟2015-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]具有提神醒脑、解除疲劳、解毒消肿、抗感染和预防疾病的发生、抑制细菌毒素的毒性、促进伤口愈合、辅助治疗感染性疾病。[旅游联盟2015-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]还有开胃消食、促进胃、肠消化功能、增进食欲、帮助消化。[旅游联盟2015-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]最后还能明目利膈、宽肠通便,是眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘。[旅游联盟2015-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但芥菜不能生食、也不宜多食。[旅游联盟2015-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 干贝:干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。[旅游联盟2015-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身;据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。[旅游联盟2015-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 食谱相克 芥菜:芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。[旅游联盟2015-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
工艺:焖 口味:咸鲜味
主料:芥菜(600克) 干贝(40克)
调料:色拉油(10克) 辣椒(红、尖、干)(2克) 味精(5克) 盐(2克)
类别:台湾菜 健脾开胃调理 理气调理 咳嗽调理
制作工艺
1. 芥菜切粗丝;
2. 辣椒切细丝;
3. 干贝用1杯水泡开,放进蒸笼里,用大火蒸熟后取出,待冷后撕碎;
4. 先将辣椒炸至金黄色后捞出;
5. 再放进干贝、芥菜、用小火焖约5分钟;
6. 最后加入味精及盐拌炒。[旅游联盟2015-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
食谱营养
芥菜:芥菜含有丰富的维A、维C、维D以及大量B族维生素和食用膳食纤维。[旅游联盟2015-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]具有提神醒脑、解除疲劳、解毒消肿、抗感染和预防疾病的发生、抑制细菌毒素的毒性、促进伤口愈合、辅助治疗感染性疾病。[旅游联盟2015-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]还有开胃消食、促进胃、肠消化功能、增进食欲、帮助消化。[旅游联盟2015-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]最后还能明目利膈、宽肠通便,是眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘。[旅游联盟2015-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但芥菜不能生食、也不宜多食。[旅游联盟2015-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
干贝:干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。[旅游联盟2015-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身;据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。[旅游联盟2015-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
食谱相克
芥菜:芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。[旅游联盟2015-2-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]