蒜味爽肚
[原料/调料] 猪肚1个(约500克),蒜子100克,汾酒、姜片各适量, [制作流程] ①先用盐刷猪肚,再用生油、生粉混合洗刷,用水冲净,除去秽味。[旅游联盟2014-1-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]取肚尖部分切成薄片,用汾酒、姜片、生油腌30分钟。[旅游联盟2014-1-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蒜子除皮全粒。[旅游联盟2014-1-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] ②肚尖大火走油,上碟备用。[旅游联盟2014-1-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]炒好蒜子,另盛小碟。[旅游联盟2014-1-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]然后将生油置铁锅内,大火把已走油的肚尖炒匀,再加蒜融混炒均匀即可。[旅游联盟2014-1-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
[原料/调料] 猪肚1个(约500克),蒜子100克,汾酒、姜片各适量,
[制作流程] ①先用盐刷猪肚,再用生油、生粉混合洗刷,用水冲净,除去秽味。[旅游联盟2014-1-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]取肚尖部分切成薄片,用汾酒、姜片、生油腌30分钟。[旅游联盟2014-1-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蒜子除皮全粒。[旅游联盟2014-1-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]