威海交际习俗
贺 喜 境内居民自古以来习尚交往,一家有事,亲朋邻里相助,逐渐形成了一些成规定俗的交际形式。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]主要有以下几种: 贺新婚 俗称“望轿”“看喜”。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]凡亲邻、好友结婚,都要送礼祝贺,称“看喜”。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如果为男方送礼,礼品一般为鸡子或钱币;为女方送礼,一般是鸡蛋和结婚用品如脸盆、镜子、床单、台布、衣料等,谓“上盘送”。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 喜主接收礼品时要留心记录,并设宴招待客人。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]客人返回时用麦子、大饽饽作回礼称“压包袱”。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]建国后,农村结婚仍按旧俗。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在城镇结婚,则喜事新办。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]80年代后,贺新婚送钱币的款额不断增加,多者有几百元不等。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]送贺礼者,婚主婚期必宴请。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 贺新生 这一习俗延续至今。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]孩子出世,亲友、邻里,尤其产妇的娘家,均来祝贺,谓之“看喜”、“看欢喜”或“吃八日”。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]都要馈送鸡蛋、小米、红糖、花布或衣服以示祝贺。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]喜家要煮熟鸡蛋,并以红色染之向亲家和亲朋报喜。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]婴儿出生后12日,喜家要宴请亲家和亲友。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]谓“过十二日”。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]婴儿满月,外婆家着人将产妇与婴儿搬至家中住一段时间,称“住满月”。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]外婆家给婴儿置办长命锁、手镯、脚镯之类首饰,并赠以白面做成蒸熟的食品,谓“长岁锔具”(寓保孩子平安之意)。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]婴儿百日时,外婆、姑、姨要汇集一起庆贺,谓之“过百岁”。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]婴儿满周岁,要宴请亲朋,宴罢,陈设书画笔砚、弓矢刀剑、度量衡器、瓜果、糕点、衣物、玩具等物,任小孩拣取,视其趣,观其志,预卜长大后建树,俗称“抓生日”。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]婴儿满三周岁后,不再宴请亲朋。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]建国后,贺新生多沿旧俗。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]80年代后,馈送礼品不断增多,宴席也日渐丰盛。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 祝寿 旧时年逾花甲老人生日这天,儿女亲友前往祝寿。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]66岁为大庆,取“六六”大顺之吉。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但上有长辈的,虽满60岁也不能庆寿。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]庆寿规模按照家庭经济状况有别。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]富裕人家,寿礼隆重,接受儿孙拜祝及亲友的祝贺、馈赠,并盛宴招待宾客。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一般人家,在“寿日”吃顿长寿面(面条),祝福老人长寿。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]之后,岁岁庆祝忌间隔,直至老人寿终。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]若有遗忘,谓子女“不孝”,谓亲友“断交”,因故缺席应提前告知。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]70年代末以来,城乡居民祝寿,寿礼中添有“大寿糕”、“生日蛋糕”。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]庆寿之风日盛,且不受年龄限制。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 贺新居 俗称“温锅”。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]乔迁新舍或家庭分居之时,已成家的兄弟姐妹及女方娘家都来祝贺,来时一般带粮食、锅、碗、瓢、盆、簸箕等生活用具。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]80年代后,职工乔迁之际,同事、亲朋携礼恭贺之风日盛。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]农村“建房”,视为重大治家之举,经济支出最大,素有千家帮一家之习,建主左邻右舍和亲朋好友皆送礼品祝贺,主动帮工,促顺利建成。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 宴 请 民间宴请宾客,俗称“坐席”。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 吃饭时一般由成年男子陪客,女客也要男子陪,以示郑重。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]家中的妇女和孩子,要等客人吃完才能用饭,以示对客人的尊重。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]平日客至,一般让于炕头。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]若摆起筵席,则讲究座位排次,决不马虎。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]筵席有官宴、民宴之别。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]官宴,以中为大,高官居中为首席,左为二席,右为三席。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]民宴,则按辈份、年龄就座,座次多种。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]较常见的为高客坐首席(主陪的右上首),次为二席(首席对面),三为虎头(首席之左),四为虎尾(二席之右),桌前为陪客,桌后为“后瞅”。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如座次安排不妥,会使客人不愉快,甚者,会“起席”(中途退席)或“掀桌子”。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这时主人要赶紧赔礼道歉或重新安排。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]开宴时,按次序请客人入座,然后从首席开始,依次斟酒。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃菜、用饭皆以客人为先。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]从宴桌摆放到席位排列,上菜顺序,皆有俗规,违者即为失礼。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]炕上摆筵,用长方形炕桌,地下摆宴用正方形八仙桌,70年代后有使用圆桌。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]宴桌摆放,木纹要正对南北。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一般一席8人。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]席位排列,以上菜口为准,右首前为一席,后为三席,左首前为二席,后为四席,正前方为五、六席,上菜口两席为陪客席。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]圆桌摆宴时,两陪客相对而坐,面对上菜口处为主陪,背对上菜口处为副陪,主陪右首为一席,左首为二席,副陪右首为三席,左首为四席,其它位为五、六席。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一席最高,坐主客。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]宴席饮酒菜肴无定数,但必须是偶数,一般是8菜4汤。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]饮酒前须上“点心”,饮酒完毕上6个碗菜为就饭菜。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]饮酒菜要逐个上席,吃饭菜一次上齐。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]上菜次序,一般是鸡打头,鱼居中,凉菜居尾。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]筵席用鱼必须有鳞,鱼头朝五、六席,肚朝一、三席(圆桌摆放时鱼肚须朝主客)。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]上鱼后,必须饮干杯中酒方可食之。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酒后主食有面条、米饭和面果3种,任客选用。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]80年代后,筵宴礼仪除沿袭旧礼外,新的酒俗兴起,上鱼后,宾客必须按喜主或陪酒者敬酒要求连干数杯,方可食鱼。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]菜谱也日渐丰盛,并在上菜前先上4~6个凉菜,一般选用猪肝、猪肚、海蜇皮、松花蛋、火腿肠、花生米等做成,为喝酒前垫底。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酒后饮食多为水饺、面条。[旅游联盟2015-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 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