北京白鸡 - 简介
白鸡是一道东北菜肴,口味为咸鲜味。[旅游联盟2016-3-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]做白鸡主料为鸡;调料为大葱(25克)、姜(25克)、八角(5克)、花椒(5克)、料酒(40克)、盐(10克)、味精(3克)、香油(30克)、酱油(20克)。[旅游联盟2016-3-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 白鸡 - 制作工艺1.将净鸡(净膛肥鸡)洗好后,鸡头别在一侧翅膀里,剁去鸡爪,放入沸水锅中焯烫2分钟捞出,投凉洗净。[旅游联盟2016-3-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2.将鸡放入净锅内,加入清汤3000克,放葱段、姜片、花椒、大料、料酒、精盐,大火烧开,用小火煮至熟料捞出。[旅游联盟2016-3-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 3.待鸡凉后,剁成条,按鸡原形码入盘内,用味精、酱油、香油兑成味汁与鸡同时上桌,食用时浇在鸡上即成。[旅游联盟2016-3-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 菜品口感:色泽白嫩,味道香鲜,清新爽口,此菜是吉林风味菜肴。[旅游联盟2016-3-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 白鸡 - 食谱营养 鸡:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。[旅游联盟2016-3-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。[旅游联盟2016-3-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。[旅游联盟2016-3-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。[旅游联盟2016-3-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]祖国医学还认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。[旅游联盟2016-3-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
白鸡是一道东北菜肴,口味为咸鲜味。[旅游联盟2016-3-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]做白鸡主料为鸡;调料为大葱(25克)、姜(25克)、八角(5克)、花椒(5克)、料酒(40克)、盐(10克)、味精(3克)、香油(30克)、酱油(20克)。[旅游联盟2016-3-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
白鸡 - 制作工艺1.将净鸡(净膛肥鸡)洗好后,鸡头别在一侧翅膀里,剁去鸡爪,放入沸水锅中焯烫2分钟捞出,投凉洗净。[旅游联盟2016-3-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2.将鸡放入净锅内,加入清汤3000克,放葱段、姜片、花椒、大料、料酒、精盐,大火烧开,用小火煮至熟料捞出。[旅游联盟2016-3-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
3.待鸡凉后,剁成条,按鸡原形码入盘内,用味精、酱油、香油兑成味汁与鸡同时上桌,食用时浇在鸡上即成。[旅游联盟2016-3-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
菜品口感:色泽白嫩,味道香鲜,清新爽口,此菜是吉林风味菜肴。[旅游联盟2016-3-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 白鸡 - 食谱营养 鸡:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。[旅游联盟2016-3-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。[旅游联盟2016-3-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。[旅游联盟2016-3-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。[旅游联盟2016-3-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]祖国医学还认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。[旅游联盟2016-3-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]