牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。[旅游联盟2016-9-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]牡蛎属贝类，威海海域生长大量野生牡蛎，每当海水退潮时候，牡蛎就露出海面，人们拿着工具到海边采集，每次赶海归来，望着那丰收果实，个个脸上充满着喜悦，赶海给人们带来了生活的乐趣。[旅游联盟2016-9-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　威海现已人工养殖牡蛎，一年四季都有新鲜牡蛎上市，颇受人们欢迎，清明季节的牡蛎肉最为肥美，是最好吃的时候。[旅游联盟2016-9-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。[旅游联盟2016-9-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45％-57％，脂脂7％。[旅游联盟2016-9-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]11％，肝糖19％~38％。[旅游联盟2016-9-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。[旅游联盟2016-9-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。[旅游联盟2016-9-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
牡蛎肉有很多吃法，一般做汤、炸蛎肉、包饺子等。[旅游联盟2016-9-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]