糖油龙头山芋
苏州的糖油龙头山芋,选料严格,山芋一定要购自宜兴。[旅游联盟2014-11-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]该处一时缺货宁愿停止供应(据说宜兴山芋质地细腻易酥,别处山芋无法相比)。[旅游联盟2014-11-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]白糖选用上品,烧煮过程力求粗货细做,极为认真。[旅游联盟2014-11-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]加工时先将山芋洗净,用大盆文火焙烧,半酥时加入白糖收膏,要求糖味透心,再浇上熬成的糖油,然后上柜供应。[旅游联盟2014-11-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]糖油龙头山芋油光透亮,剖开时可看到满心通红香味浓郁,人口酥糯味若山栗,又甜又香,特别受苏州人喜爱,东南亚一带华侨也甚爱吃。[旅游联盟2014-11-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这原本是百年老店黄天源的看家名点,现在似乎不太见的到了。[旅游联盟2014-11-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』