香芋为多年生豆科植物，因其地下茎块有一股淡雅香味而得名。[旅游联盟2015-2-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]香芋烧茶干，有素菜之王之美誉。[旅游联盟2015-2-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]《红楼梦》第十九回有贾宝玉把香芋列入果品之记载，可见其味之美和食用之久。[旅游联盟2015-2-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]南通地区的海门、启东两地仍保留种植香芋的传统。[旅游联盟2015-2-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]竹鸡是一种栖息在山丘竹林间的野禽，俗名鸡头鹘，外形有点像雉鸡，全身羽毛呈栗色，带有白斑，喜啄食竹笋蛀虫，其肉质鲜美。[旅游联盟2015-2-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]南通人将竹鸡与香芋同烧，为稀有名贵野味，入口酥松，色香俱佳。[旅游联盟2015-2-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]