方酥是大众化的传统扬式糕点之一，已有一百多年生产历史。[旅游联盟2016-8-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]初为圆形，状如蛤蟆，故名蛤蟆酥。[旅游联盟2016-8-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]后改为方形，更名方酥，又名小方酥。[旅游联盟2016-8-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　 此品选用上等面粉，绵白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黄丁、橘饼等香料，经发酵、和酥、包酥，多层折叠成型，用文火烘烤而成，香酥可口。[旅游联盟2016-8-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]