嘉兴美食小吃介绍
五芳斋粽子、南湖菱、桐乡姑嫂饼、嘉善八珍糕……这些耳熟能详的嘉兴美食从起源到发展,无不又生活、又文化。[旅游联盟2016-6-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 嘉兴的饮食兼有杭帮菜和沪菜的特点,小吃也别有一番风味。[旅游联盟2016-6-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在一定程度上说,嘉兴因小吃而闻名,来自各地的许多人是因为五芳斋粽子而了解嘉兴。[旅游联盟2016-6-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 如果说广东人以敢吃闻名,那么江南水乡人则以会吃见长。[旅游联盟2016-6-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]嘉兴处于江浙沪交界地区,其小吃风味,既不是苏南那种一个劲儿地甜,也不是上八府那种一个劲地咸,倒是两者中和,与上海接近。[旅游联盟2016-6-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而各种小吃中显现出来的心思之灵巧,也足见江南水乡人的灵秀与聪慧。[旅游联盟2016-6-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 值得一提的是在嘉兴烹饪史上独树一帜的南湖船菜。[旅游联盟2016-6-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 船菜,顾名思义是在船上制作、又在船上享用的美味佳肴,兼旅游与美食双重特色。[旅游联盟2016-6-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]追溯历史,南湖船菜在明清时期盛名一时,当时的游船一般在后舱设有厨房,船娘们在不大的船舱中,发挥着爆、炒、燎、煮、炸、熘、烩、焖等绝技,因“船”而宜,准备了各色各样的佳肴备料,随时等候客人的招呼享用。[旅游联盟2016-6-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]南湖船菜贵在精细,原料主要来自南湖特色时鲜,如鱼、虾、蟹、鳗之类,尤其注意原料新鲜和烹饪手艺。[旅游联盟2016-6-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]船菜的品目有:五香乳鸽、翡翠蟹斗、蜜汁火方、和合二鲜等,许多菜肴均在船上活捉、活杀、现烹、现吃,可谓鲜美绝口。[旅游联盟2016-6-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]南湖船菜中还有虾仁、虾圆、蟹粉、蹄筋、白木耳、莲子等,名菜有蟹黄鱼翅、八宝鸡、鱼肚、冷拌鳖裙、火腿幢、粉蒸肉等。[旅游联盟2016-6-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
嘉兴的饮食兼有杭帮菜和沪菜的特点,小吃也别有一番风味。[旅游联盟2016-6-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在一定程度上说,嘉兴因小吃而闻名,来自各地的许多人是因为五芳斋粽子而了解嘉兴。[旅游联盟2016-6-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
如果说广东人以敢吃闻名,那么江南水乡人则以会吃见长。[旅游联盟2016-6-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]嘉兴处于江浙沪交界地区,其小吃风味,既不是苏南那种一个劲儿地甜,也不是上八府那种一个劲地咸,倒是两者中和,与上海接近。[旅游联盟2016-6-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而各种小吃中显现出来的心思之灵巧,也足见江南水乡人的灵秀与聪慧。[旅游联盟2016-6-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
值得一提的是在嘉兴烹饪史上独树一帜的南湖船菜。[旅游联盟2016-6-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
船菜,顾名思义是在船上制作、又在船上享用的美味佳肴,兼旅游与美食双重特色。[旅游联盟2016-6-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]追溯历史,南湖船菜在明清时期盛名一时,当时的游船一般在后舱设有厨房,船娘们在不大的船舱中,发挥着爆、炒、燎、煮、炸、熘、烩、焖等绝技,因“船”而宜,准备了各色各样的佳肴备料,随时等候客人的招呼享用。[旅游联盟2016-6-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]南湖船菜贵在精细,原料主要来自南湖特色时鲜,如鱼、虾、蟹、鳗之类,尤其注意原料新鲜和烹饪手艺。[旅游联盟2016-6-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]船菜的品目有:五香乳鸽、翡翠蟹斗、蜜汁火方、和合二鲜等,许多菜肴均在船上活捉、活杀、现烹、现吃,可谓鲜美绝口。[旅游联盟2016-6-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]南湖船菜中还有虾仁、虾圆、蟹粉、蹄筋、白木耳、莲子等,名菜有蟹黄鱼翅、八宝鸡、鱼肚、冷拌鳖裙、火腿幢、粉蒸肉等。[旅游联盟2016-6-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]