文成风味小吃
"素面"是我们温州的传统特色美食,为订婚走亲不可缺之礼品。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]我县以花园、马村洋、珊溪等地产品最有名。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制法是将面粉加适量食盐(春冬含3-5%、夏秋为9-12%),做好面坯置面柜中“走透”后,拉成线晒燥 ,理成线绞状。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]素面讲究细匀为佳,吃时放开水锅中一煮,去掉咸汤,拌点佐料即可。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]素面富营养易消化,为群众喜爱食品,老人祝寿、生日、妇女生小孩时都以此为主食。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于该食品具有强身健体、防老抗衰、滋阴美容等功效,故又称"长寿面"。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]龙川乡马洋村制作福寿长面已有50多年历史,从事该食品加工的农户达80多户,年产量近75万公斤,仅福寿长面加工一项,全村可增收近150万元,加工户户均收入可达2万余元。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 拉面 又叫面带。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]把面粉加水揉成面团,放面板上捺扁切成半指宽的面坯,盖毛巾防皮。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]过去时10多分钟面坯变柔韧(俗叫“走透”)后,将其拉成粗线,放入沸汤煮熟,拌以佐料,其味美,为机器所碾面条相及。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]县境拉面历史悠久,以风味独特享誉。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 狗肉 把狗肉剁成小块,以红酒串炒,配入当归、桔饼、黑木耳、香菇、大茴等佐料烩熟,其味香美。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因狗肉性热强补,可作补品。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 发菜 大峃等地又叫“菜心”,是传统常食菜。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制法:把芥菜洗净哂软,切细摊晒至手捏无水渗为度,加3-4%的食盐揉匀,盛小口缸罐内捺实,严封倒置阴凉干净处,可久存三年不变质。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]发菜甜中泛酸,异香扑鼻,既单独成菜点,亦为多种菜食佐料。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 菜梗糖 黄坦等地又叫腌菜糖 。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]取芥菜梗切成寸许长,用15%食盐 在缸内腌 20多天再晒至干皮,先加水猛火煮熟至干,再用菜缸原卤反复烧煮,至第五遍加卤时放入15%的食盐和适量大茴,再将卤烤干,如此烧煮约需12时。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]防沾水滴,装入罐三五年不坏。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其味咸中溢酸,喷香,为农家终年菜肴。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 烧笋 也叫笋咸。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]把鲜笋切成小块用水煮熟,再加12%食盐添加剂出笋内水分,继续猛火煮干呈淡棕色。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]忌沾滴水,装捺于缸或长竹筒内可保存一年多。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]烧笋味脆咸而甜美,为产竹区山民经常菜点,也是集市上紧俏菜品。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 黄坦糖 黄坦民间传统食品。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以精糯米为原料,用麦芽发酵,加芝麻、薄荷油、生仁为佐料,分别制成松脆可口的糖丝、硬韧的糖条、各式花样糖饼,香甜可口。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]销于浙南闽北,素享美誉。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“文化大革命”前因原料乏缺,一度衰落,近年有所恢复。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 馍糍干 由籼米浸透水磨,用蒸笪(方言音“淡”)炊成薄纸状,冷却燥皮后卷切成半指宽粉带晒干而成,味优于粉干。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1949年前曾是主要点心和馈赠物,后因炊制较烦曾一度为粉干所代替。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]近年来随着人们生活改善而追求“新味”,炊馍糍干又有恢复。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 薯粉丝 将番薯水磨,滤去薯渣与杂质,取淀粉调水一层一层炊透,经30小时左右冷却转硬后,刨晒成粉丝。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其味美,营养颇佳,乃浙南筵宴必不可缺之“和菜”头盘菜。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 苦槠腐 霜降后采集苦槠树果实,去外壳,将果仁反复换水泡浸,消去原苦涩味,水磨成浆,煮熟如糊倒入盆盂中冷却成腐,便可烧吃。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如再将其切成二指宽的薄功效,倍受人爱。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]近年来已成馈赠礼物。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 青豆腐 豆腐柴,药名腐婢,民间俗称“姑哥拉”,系马鞭草科野生落叶灌木,有散风祛热通络药效,且蛋白质丰富。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]山民在夏季采其叶,加水 采摘山蕨幼叶,用滚汤稍煮,便有多种吃法:一是用清水浸之直接炒吃;二是把其晒燥成山蕨干,要吃时先用开水泡软,再配佐料煮炒;三是把晒成半干的蕨菜用食盐揉匀,捺于长竹筒或罐中成为咸蕨菜等。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蕨菜味清甜爽口,具解热消毒功效,受人喜爱。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]山蕨属野生蕨类凤尾草科植物,县境草山地均有生长,尤以西坑洋、下洋,南田黄寮、西湖等地为多。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 寒糯粉 山蕨粉。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]山蕨根状茎含淀粉,须在立冬后粉多时采掘,其洗净捣细用大桶反复洗滤,沉淀粉便是山蕨根状蕨粉,供食用味甘美,供药用有去暑热利尿功效。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 姜豆酱 将大豆煮熟晒干皮,裹拌面粉放有透风处发酵成“豆酱黄”,再晒去水气,加适量食盐浸入冷开水缸中,先日照一星期,再放入切片半干的鲜嫩姜,继续日晒十多天即成。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]姜豆能久存、味香甜,咸中带微酸辣,可独作下饭菜,也可作烧煮鱼肉以及面食粉干等佐料。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 蒲瓜干 以整个嫩蒲瓜用火炊或滚汤泡至熟,用筷子戳多个小孔,经石块压去瓜内水汁晒干而成。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃时将其用水煮透,放清水中浸一、二天,配香料炒或煮,味清甜,筵席上被誉为山区海参。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 山菌干 春夏之际,山民将采年采磨砺菇,洗净晒干或烘干便成,俗叫山菌干。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃时,先将其反复换清水浸泡三、五天,用些生姜煮炒,别有风味,近年来常用于酒席。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 芋灰干 把水芋茎梗理去表皮晒干而成,俗叫芋灰干。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃时以汤水浸之,加生姜炒煮,味清可口。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]并有治疗盗汗药效。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 洋芊片 将马铃薯洗净煮熟,冷却去皮切片晒燥,便成金黄色的洋竽片,保存期久。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]可用汤泡浸后配生姜葱等炒或煮,软韧味甜富营养;亦可用食油炸之拌糖,松脆香甜,是很好的下酒菜。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 番薯松 又叫番薯片。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]把番薯切成铀钱般大小的薄片,以汤泡熟,摊在帘上晒燥,用铁砂炒或用食油炸。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食之松脆香甜,是农家春节招待宾馆朋及新娘子出嫁随身携带的茶点之一。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
"素面"是我们温州的传统特色美食,为订婚走亲不可缺之礼品。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]我县以花园、马村洋、珊溪等地产品最有名。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制法是将面粉加适量食盐(春冬含3-5%、夏秋为9-12%),做好面坯置面柜中“走透”后,拉成线晒燥 ,理成线绞状。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]素面讲究细匀为佳,吃时放开水锅中一煮,去掉咸汤,拌点佐料即可。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]素面富营养易消化,为群众喜爱食品,老人祝寿、生日、妇女生小孩时都以此为主食。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于该食品具有强身健体、防老抗衰、滋阴美容等功效,故又称"长寿面"。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]龙川乡马洋村制作福寿长面已有50多年历史,从事该食品加工的农户达80多户,年产量近75万公斤,仅福寿长面加工一项,全村可增收近150万元,加工户户均收入可达2万余元。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 拉面 又叫面带。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]把面粉加水揉成面团,放面板上捺扁切成半指宽的面坯,盖毛巾防皮。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]过去时10多分钟面坯变柔韧(俗叫“走透”)后,将其拉成粗线,放入沸汤煮熟,拌以佐料,其味美,为机器所碾面条相及。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]县境拉面历史悠久,以风味独特享誉。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
狗肉 把狗肉剁成小块,以红酒串炒,配入当归、桔饼、黑木耳、香菇、大茴等佐料烩熟,其味香美。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因狗肉性热强补,可作补品。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
发菜 大峃等地又叫“菜心”,是传统常食菜。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制法:把芥菜洗净哂软,切细摊晒至手捏无水渗为度,加3-4%的食盐揉匀,盛小口缸罐内捺实,严封倒置阴凉干净处,可久存三年不变质。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]发菜甜中泛酸,异香扑鼻,既单独成菜点,亦为多种菜食佐料。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
菜梗糖 黄坦等地又叫腌菜糖 。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]取芥菜梗切成寸许长,用15%食盐 在缸内腌 20多天再晒至干皮,先加水猛火煮熟至干,再用菜缸原卤反复烧煮,至第五遍加卤时放入15%的食盐和适量大茴,再将卤烤干,如此烧煮约需12时。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]防沾水滴,装入罐三五年不坏。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其味咸中溢酸,喷香,为农家终年菜肴。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
烧笋 也叫笋咸。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]把鲜笋切成小块用水煮熟,再加12%食盐添加剂出笋内水分,继续猛火煮干呈淡棕色。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]忌沾滴水,装捺于缸或长竹筒内可保存一年多。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]烧笋味脆咸而甜美,为产竹区山民经常菜点,也是集市上紧俏菜品。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
黄坦糖 黄坦民间传统食品。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以精糯米为原料,用麦芽发酵,加芝麻、薄荷油、生仁为佐料,分别制成松脆可口的糖丝、硬韧的糖条、各式花样糖饼,香甜可口。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]销于浙南闽北,素享美誉。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“文化大革命”前因原料乏缺,一度衰落,近年有所恢复。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
馍糍干 由籼米浸透水磨,用蒸笪(方言音“淡”)炊成薄纸状,冷却燥皮后卷切成半指宽粉带晒干而成,味优于粉干。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1949年前曾是主要点心和馈赠物,后因炊制较烦曾一度为粉干所代替。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]近年来随着人们生活改善而追求“新味”,炊馍糍干又有恢复。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 薯粉丝 将番薯水磨,滤去薯渣与杂质,取淀粉调水一层一层炊透,经30小时左右冷却转硬后,刨晒成粉丝。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其味美,营养颇佳,乃浙南筵宴必不可缺之“和菜”头盘菜。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
苦槠腐 霜降后采集苦槠树果实,去外壳,将果仁反复换水泡浸,消去原苦涩味,水磨成浆,煮熟如糊倒入盆盂中冷却成腐,便可烧吃。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如再将其切成二指宽的薄功效,倍受人爱。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]近年来已成馈赠礼物。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
青豆腐 豆腐柴,药名腐婢,民间俗称“姑哥拉”,系马鞭草科野生落叶灌木,有散风祛热通络药效,且蛋白质丰富。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]山民在夏季采其叶,加水 采摘山蕨幼叶,用滚汤稍煮,便有多种吃法:一是用清水浸之直接炒吃;二是把其晒燥成山蕨干,要吃时先用开水泡软,再配佐料煮炒;三是把晒成半干的蕨菜用食盐揉匀,捺于长竹筒或罐中成为咸蕨菜等。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蕨菜味清甜爽口,具解热消毒功效,受人喜爱。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]山蕨属野生蕨类凤尾草科植物,县境草山地均有生长,尤以西坑洋、下洋,南田黄寮、西湖等地为多。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
寒糯粉 山蕨粉。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]山蕨根状茎含淀粉,须在立冬后粉多时采掘,其洗净捣细用大桶反复洗滤,沉淀粉便是山蕨根状蕨粉,供食用味甘美,供药用有去暑热利尿功效。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
姜豆酱 将大豆煮熟晒干皮,裹拌面粉放有透风处发酵成“豆酱黄”,再晒去水气,加适量食盐浸入冷开水缸中,先日照一星期,再放入切片半干的鲜嫩姜,继续日晒十多天即成。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]姜豆能久存、味香甜,咸中带微酸辣,可独作下饭菜,也可作烧煮鱼肉以及面食粉干等佐料。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
蒲瓜干 以整个嫩蒲瓜用火炊或滚汤泡至熟,用筷子戳多个小孔,经石块压去瓜内水汁晒干而成。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃时将其用水煮透,放清水中浸一、二天,配香料炒或煮,味清甜,筵席上被誉为山区海参。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 山菌干 春夏之际,山民将采年采磨砺菇,洗净晒干或烘干便成,俗叫山菌干。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃时,先将其反复换清水浸泡三、五天,用些生姜煮炒,别有风味,近年来常用于酒席。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
芋灰干 把水芋茎梗理去表皮晒干而成,俗叫芋灰干。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃时以汤水浸之,加生姜炒煮,味清可口。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]并有治疗盗汗药效。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
洋芊片 将马铃薯洗净煮熟,冷却去皮切片晒燥,便成金黄色的洋竽片,保存期久。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]可用汤泡浸后配生姜葱等炒或煮,软韧味甜富营养;亦可用食油炸之拌糖,松脆香甜,是很好的下酒菜。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
番薯松 又叫番薯片。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]把番薯切成铀钱般大小的薄片,以汤泡熟,摊在帘上晒燥,用铁砂炒或用食油炸。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食之松脆香甜,是农家春节招待宾馆朋及新娘子出嫁随身携带的茶点之一。[旅游联盟2016/11/10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]