酸浆面
起源于郧县,普及于十堰的大小餐馆。[旅游联盟2015-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其做法考究,对和面、擀面、煮浆等都有相当要求。[旅游联盟2015-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一般是取上等白面加适量的盐,用温水和面,要求面团软硬适宜,用炒面为面扑,擀成厚薄均匀的面叶,切成粗细匀称的面条,再淘适量的小白菜、芹菜和花椒等原料,配以事先制好的酸汤,再加茴香八角、桂皮等作料煮沸。[旅游联盟2015-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每碗半勺,分盛数碗,再沸水下面,面熟捞出,加辣椒油、芝麻酱、绿豆芽后,即可使用。[旅游联盟2015-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 酸浆面温度适宜,不冷不热,面白味美,酸鲜可口,使之消暑开胃,为夏令佳品。[旅游联盟2015-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]尤其是酒后吃一碗酸浆面,更是惬意之极。[旅游联盟2015-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
起源于郧县,普及于十堰的大小餐馆。[旅游联盟2015-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其做法考究,对和面、擀面、煮浆等都有相当要求。[旅游联盟2015-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一般是取上等白面加适量的盐,用温水和面,要求面团软硬适宜,用炒面为面扑,擀成厚薄均匀的面叶,切成粗细匀称的面条,再淘适量的小白菜、芹菜和花椒等原料,配以事先制好的酸汤,再加茴香八角、桂皮等作料煮沸。[旅游联盟2015-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每碗半勺,分盛数碗,再沸水下面,面熟捞出,加辣椒油、芝麻酱、绿豆芽后,即可使用。[旅游联盟2015-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
酸浆面温度适宜,不冷不热,面白味美,酸鲜可口,使之消暑开胃,为夏令佳品。[旅游联盟2015-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]尤其是酒后吃一碗酸浆面,更是惬意之极。[旅游联盟2015-10-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]