天门7万人外出经营小吃
桶炉锅盔(一种烧饼)、鳝鱼米粉……这些久负盛名的天门特色小吃,随着大量小吃师傅们外出创业,其风味香飘神州 据天门市烹饪协会昨介绍,目前天门在外经营特色小吃的从业人员,已有近7万人。[旅游联盟2014-3-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中在广东从事这一行业的人数最多,新疆、西藏、吉林等地也有不少 该市烹饪协会秘书长吴斌说,在天门特色小吃中,桶炉锅盔、鳝鱼米粉最为有名,约起源于明清时期,至今已有400年历史,不仅深得天门人的青睐,而且也受到一些外地人喜爱,近两年就有武汉、广东等地的人到天门学此技艺 据介绍,虽然桶炉锅盔、鳝鱼米粉师傅较为抢手,但这两种小吃的质量,目前却良莠不齐,并且呈现出退化的趋势,真正在制作上达到锅盔起酥、米粉鲜嫩爽滑特点的还不多。[旅游联盟2014-3-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]天门市烹饪协会表示,今后将在力保小吃传统文化的同时,促进提高其制作水平。[旅游联盟2014-3-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
桶炉锅盔(一种烧饼)、鳝鱼米粉……这些久负盛名的天门特色小吃,随着大量小吃师傅们外出创业,其风味香飘神州
据天门市烹饪协会昨介绍,目前天门在外经营特色小吃的从业人员,已有近7万人。[旅游联盟2014-3-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中在广东从事这一行业的人数最多,新疆、西藏、吉林等地也有不少
该市烹饪协会秘书长吴斌说,在天门特色小吃中,桶炉锅盔、鳝鱼米粉最为有名,约起源于明清时期,至今已有400年历史,不仅深得天门人的青睐,而且也受到一些外地人喜爱,近两年就有武汉、广东等地的人到天门学此技艺
据介绍,虽然桶炉锅盔、鳝鱼米粉师傅较为抢手,但这两种小吃的质量,目前却良莠不齐,并且呈现出退化的趋势,真正在制作上达到锅盔起酥、米粉鲜嫩爽滑特点的还不多。[旅游联盟2014-3-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]天门市烹饪协会表示,今后将在力保小吃传统文化的同时,促进提高其制作水平。[旅游联盟2014-3-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]