因其制作的成品往往混有花红粉且规模巨大，故又被称作大红发糕。[旅游联盟2013-6-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]大红发糕取其“发”字，普遍用于人生各种礼仪的喜事当中，可视作是喜事专用食品。[旅游联盟2013-6-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]在惠州，寿诞、出生，婚嫁诸俗中对之颇有讲究。[旅游联盟2013-6-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]一般是将大发糕切成小块、或作为贺客诸亲的回礼，或分发邻里乡亲，今城中居民在近郊农民仍甚讲究。[旅游联盟2013-6-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 制作发糕一般使用纯粘米，加糖、发粉或糕种，用大盛器蒸成巨大规模，蒸好的糕点如发得很大，尤令主人欣慰。[旅游联盟2013-6-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　发糕亦是专用食品，在惠州十分风行，但平时也是不上市的，所以平时并不常见。[旅游联盟2013-6-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]