江川火锅
江川火锅,也叫炊锅,相传已有三百年历史,它由古代的铜鼎逐步发展和演变而来。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]分为铜制、陶制、搪瓷制、银锡合金制。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]江川主要以铜制火锅为传统产品,分为大、中、小火锅,产品畅销省内外三十多个地州市县。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]铜制火锅不仅在民间食肆中流传甚广,而且在宴会上也经常以炊锅烹美馔,登上大雅之堂。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 江川火锅具有硬度高,耐磨性好,抗腐蚀性强的特质。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用火锅烹制菜肴,其食用的方法一般有涮锅、清汤锅、码锅等。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]菜料多样,选择广泛。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]从名贵的山珍海味到一般的白菜豆腐,都可以作为烹制原料。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]火锅制作的菜肴,具有味别众多,汤菜兼有,清鲜香醇,爽口不腻 ,烹制简便的特点。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食之,使人有“菜在一锅,香味四溢”之感。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]喜庆寿宴,逢年过节,严寒时日,全家老少吃上一席火锅什锦,兴趣盎然,别有一番情趣。[旅游联盟2014-11-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:云南特产在线 原创: ⊿若有差错,请来函更正』