博白蕹菜，又叫空心菜或通心菜，是一年生草本植物，茎空心，蔓生，是博白县的特产鲜菜，其历史悠久，200多年前已名扬海外。[旅游联盟2014-6-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]博白蕹菜以其鲜、脆、嫩著称，远销区内外，博蕹菜汤清淡可口被誉为"青龙过海"，是人们最喜爱的素食汤菜之一，一位诗人在品尝博白蕹菜后，曾留下"席间一试青龙味，半夜醒来嘴犹香"的诗句，游子归来以吃上博白蕹菜最为称心，外来旅人也以品尝博白蕹菜为快。[旅游联盟2014-6-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　博白蕹菜的特点博白蕹菜栽植于水田，特点是茎长叶蔬、叶尾尖细、鲜绿脆嫩，把茎蔓折断成段，其断口即裂开卷缩，状似喇叭，煮熟后，次日仍保持原来的青绿色泽。[旅游联盟2014-6-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]在异国他乡用博白蕹菜种子培植的蕹菜变异较大，味道也大为逊色。[旅游联盟2014-6-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　博白蕹菜的功能博白蕹菜具有清暑解毒、消毒去腻、生津、消炎之功能，便秘者，吃上能使大便畅通，对高血压病人亦有疗效。[旅游联盟2014-6-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]