徽州雪梨：雪梨梨花洁白晶莹，果实如雪似玉，流光溢彩。[旅游联盟2013-5-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]清明过后，盛产雪梨的歙县梨乡，那一棵棵透出嫩叶的梨树上，挂满了棕叶丝扎的用柿漆水渍过的不透光，不透气的毛边纸袋。[旅游联盟2013-5-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]历时四、五个月，直到梨子成熟采摘，梨袋才和雪梨一起下树。[旅游联盟2013-5-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]包梨袋有两大好处：一可以防虫害，二能使果皮雪白，外形美观，雪梨之美名，由此而得。[旅游联盟2013-5-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]据记载，徽州雪梨的栽培始于宋朝，大面积种植也有了300多年的历史。[旅游联盟2013-5-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]雪梨以果形美观、皮薄汁多、香甜清脆而遐迩闻名，不但畅销国内，而且远销东南亚。[旅游联盟2013-5-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 徽州雪梨共有30多个品种，其中著名的有金花早、细皮、木瓜梨、涩梨等四个品种。[旅游联盟2013-5-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其中涩梨颇有药用价值，取去梨核，放入冰糖，炖熟食用，能治疗呼吸道疾病。[旅游联盟2013-5-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]用它制成梨汁、梨膏，有去热清痰、止咳润肺等疗效。[旅游联盟2013-5-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]关于涩梨的药用价值，还有一个有趣的民间传说：清代初期，苏州名医叶天士见歙县人何大病入膏盲，无可奈何。[旅游联盟2013-5-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]但何大回家后遇当地医生程敬道，后者用涩梨不到半年，就使他恢复了健康。[旅游联盟2013-5-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]叶天士得知后竟然下掉招牌，隐姓埋名到歙县程敬道的药铺里当药倌学医，传为谦虚好学的一段佳话。[旅游联盟2013-5-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　 徽州山核桃：著名野生干果，属胡桃科落叶乔木，主要生产于歙县三阳一带。[旅游联盟2013-5-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]山核桃口味独特，核仁松脆，味甘可口，香气逼人，营养丰富，并颇俱药用价值。[旅游联盟2013-5-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]