“三溪豆腐干”自古有名。[旅游联盟2014-4-30提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]制作用料精细，黄豆要当年的，酱油或用“淇昌”的，或用屯溪程德馨酱园的，用油要么菜籽油要么小磨麻油，桂皮、茴香、丁香、冰糖都要精心选购，做工考究，磨浆、做胚、包布、压榨、卤味每道工序都精工细做。[旅游联盟2014-4-30提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]品种有五香的、有臭卤的，还有开洋、虾仁、火腿、香菇、桂皮的。[旅游联盟2014-4-30提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]既可配饮香茗、美酒，唇齿留香；又可单炸、炒菜、凉拌，是居家出行的调味口，又是馈赠亲朋好友的上佳礼品。[旅游联盟2014-4-30提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]