天全香谷米
据《雅州通览》记载,天全香谷米由于烹熟后浓香扑鼻,因而一直是历代“贡米”,是天全“十八道水”的特产。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]素有“天全粮仓”美称的仁义乡为主要产区。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 天全香谷米呈纺锤形,米粒较长,米质洁白、柔嫩,富含油脂,自带浓浓香味。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蒸煮普通米饭时适量加入香谷米,会使普通稻米变得洁白滋润、芳香四溢、沁人心脾,令人食欲大增。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因为这一功效所以又被称为大米中的“味精米”。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]唐代大诗人杜甫在《草堂诗笺十六病后遇寄饮赠歌》中,有“遣人向市赊香粳,唤妇出房亲自馔”的诗句,极力赞叹香谷米的佳美。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 香谷米不仅味美可口,而且营养价值高。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它富含蛋白质、脂肪和钙、磷等成份。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其脂肪含量是一般糯米的5倍、粳米的3倍,蛋白质比糯米高50%以上,是孕妇、婴儿和病人的理想食品。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]香谷米因其生长期较一般稻谷稍长,且产量较低,因而具有很高的经济价值。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:和盟城市生活网 原创: ⊿若有差错,请来函更正』