“七星椒”又名“七姊妹”，是湖南省桃源县特产，该地种植七星椒历史悠久，平均海拔800米以上，光照时间充足，昼夜温差大，中性土壤，生态环境佳；

　　七星椒营养丰富，每枝上结七个小椒，其色泽鲜艳，外形美观，如众星捧月，故曰“七星椒”。[旅游联盟2013-11-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]七星椒含有多种维生素，其味辛辣，芳香可口，有清热解毒之效能。[旅游联盟2013-11-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]在其果皮及胎座组织中，富含维生素A、C等多种营养物质，并有芬芳的辛辣味，维C含量在蔬菜中占据首位，是西红柿含量的7-15倍，七星椒还有促进食欲，帮助消化及医药等效用。[旅游联盟2013-11-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　瓦儿岗“七星椒”素有“辣口不辣心，有辣不上火”的美誉，真正称得上是“辣中之王”；桃源县牛车河乡，每年三月下种，十月收获，亩产干椒100公斤左右。[旅游联盟2013-11-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]桃源县鲁胡子辣酱有限责任公司在当地辣酱和豆豉的传统制作工艺基础上，结合现代的加工和保鲜技术，采用当地的优质原材料，制作的鲁胡子剁辣椒、豆豉等系列产品，味道鲜美，风味独特，深受消费者青睐，是佐餐和馈赠亲友之佳品！