永济牛肉饺子
原料: 大葱150克,姜末1·5克,精盐15克,花椒粉1.5克, 酱油50克,味精1克,豆油50克,芝麻油25克。[旅游联盟2016-8-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]面粉500克, 牛肉300克,青菜150克。[旅游联盟2016-8-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 做法: 1、把牛肉剁碎,加酱油、姜末、豆油,放3两水搅匀,再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精。[旅游联盟2016-8-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]把青菜剁碎,用开水烫一下,挤去水分,放在肉内搅匀成馅。[旅游联盟2016-8-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2、把面粉用温水和好揉匀,醒一会揉光滑,搓成长条,下成60个剂子,按扁,擀成圆形薄皮。[旅游联盟2016-8-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 3、左手拿皮,右手抹馅,再用双手含拢包成月牙形饺子。[旅游联盟2016-8-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 4、把水烧开,饺子下锅时,随时用勺将水推转,锅开时点些凉水,饺子皮馅分离鼓起时捞出 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
原料:
大葱150克,姜末1·5克,精盐15克,花椒粉1.5克, 酱油50克,味精1克,豆油50克,芝麻油25克。[旅游联盟2016-8-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]面粉500克, 牛肉300克,青菜150克。[旅游联盟2016-8-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
做法:
1、把牛肉剁碎,加酱油、姜末、豆油,放3两水搅匀,再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精。[旅游联盟2016-8-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]把青菜剁碎,用开水烫一下,挤去水分,放在肉内搅匀成馅。[旅游联盟2016-8-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2、把面粉用温水和好揉匀,醒一会揉光滑,搓成长条,下成60个剂子,按扁,擀成圆形薄皮。[旅游联盟2016-8-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
3、左手拿皮,右手抹馅,再用双手含拢包成月牙形饺子。[旅游联盟2016-8-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
4、把水烧开,饺子下锅时,随时用勺将水推转,锅开时点些凉水,饺子皮馅分离鼓起时捞出