过油肉

　　太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。[旅游联盟2014-5-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。[旅游联盟2014-5-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里氽一下，捞出来，煸炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。[旅游联盟2014-5-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]虽则名字让人疑心，味道却是香而不腻，值得一试。[旅游联盟2014-5-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]