呼和浩特糜儿酒
满族传统饮料之一。[旅游联盟2013-12-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]亦称米儿酒。[旅游联盟2013-12-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]满族家庭多以此为祭祀供品,平时亦饮用。[旅游联盟2013-12-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制法是将糯米(黄米亦可)洗净煮烂,捞出锅晾凉。[旅游联盟2013-12-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再将适量的酒曲用水泡开并搓细。[旅游联盟2013-12-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将晾凉的米放入坛中,兑以酒曲,然后倒入水搅匀。[旅游联盟2013-12-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]封口数日后将坛中上浮的"白蒙"撇净,再次封严坛口。[旅游联盟2013-12-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一定时间后便可开坛饮用。[旅游联盟2013-12-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 蜜饯 满族的传统食品。[旅游联盟2013-12-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制作方法是将白糖炒成糖色,再加适量的水、白糖、蜂蜜熬至稠状,将削皮去籽、切成条块状的苹果、梨、桔、山楂、杏、桃、青梅、胡萝卜等放入蜜糖汁中,使之粘附均匀即成。[旅游联盟2013-12-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]内蒙古各满族聚区至今仍保持着喜食与制作蜜饯的传统。[旅游联盟2013-12-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』