作为一名吃辣爱好者，一直对板面情有独钟。[旅游联盟2015-5-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　衡水最火的板面在自强街与胜利路交叉口西北角上，是个夫妻面摊，衡水的板面摊大多是夫妻营业，而且几乎全是安徽的南方人。[旅游联盟2015-5-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]板面做法很简单，几根面棒一齐擀成薄长条，再用手一抻，下到滚水锅里，放入整棵的油菜或菠菜，整棵？板面确实看起来很粗犷，我不明白为什么南方有这么粗犷的小吃，呵呵。[旅游联盟2015-5-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 一个水滚就成了，不用担心，准熟了。[旅游联盟2015-5-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]喜欢吃辣椒的就多放，十几个二十几个都敞开供应，板面不辣不咸就不好吃啊。[旅游联盟2015-5-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]辣椒是事先炸好后，与牛肉丁煮在一个锅里，同煮的还有鸡蛋，这辣椒有肉香味，再加上一个鸡蛋，在肉汤锅里也腌的入味了。[旅游联盟2015-5-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]一碗吃下去，连热汤也要喝了，味道全在汤里呢，吃完七窍通明，浑身畅快，妙哉！