孝义湾柿饼
孝义湾柿饼 孝义湾柿饼,为商洛名特产之一,产地在商州市城东七十里外的孝义湾。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]孝义湾北临丹江南 依绵亘不绝的土坡丘陵,群山环绕,似同盆地土地肥沃,以沙土为主。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]田间坡垣,到处是柿子 树。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]柿子品种很多,有烧柿、满天红、碌碡帽、干帽盔等,每年产鲜柿200多万斤,年产柿饼 30多万斤,行销省内外,久负盛名。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]孝义湾柿饼何时闻名遐迩,史籍未载。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据当地农民讲,至 少也四、五百年历史了吧。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 孝义湾柿饼具有体大霜厚、甘甜绵软,少核或无核的特点,素有“枣瓤色,牛肉丝”之誉, 系干鲜果中之佼佼者。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]之所以如此,其一柿子品种好。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]孝义湾的柿子60%以上是干帽盔,柿饼也 全是这一品种制成。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]帽盔这种柿子,形似钢盔,个大、果实圆锥形,橙红色,皮细簿易离,白 粉少,无沟纹,果肉质松浆多,纤维少,当地说,帽盔柿子,油质重、糖粉足色调鲜,成熟后 生吃,味甜绵润。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]故用它加工成柿饼,自然远远胜过其它柿饼了。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其二,孝义湾的柿树,百年 以上者多,大约70%以上。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其三,采摘时间适宜。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]早采,则油水不足,柿肉干燥;晚采,则熟 软过度。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]不易加工。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]孝义湾人采摘柿子一般集中在立冬前后。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其四,加工精细严格。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]他们将采 摘回的柿子旋去外皮之后,要经过“三捏三捂三掠”等工序。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]捏,指捏成饼形,以促进柿肉的 拌和;捂,是指把经过捏晾的柿饼放在大缸或木柜内捂上几天,首先促使水分中回潮;晾,指 使柿肉的水分蒸发,产出柿霜。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每道工序的时间以五天为宜,但也要看天气如何。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]操作上讲究 轻、细、严。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 孝义湾柿饼富有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及人体所必须的矿物质、氨基酸, 含有丰富的营养价值,而且还具有一定的医疗作用。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
孝义湾柿饼 孝义湾柿饼,为商洛名特产之一,产地在商州市城东七十里外的孝义湾。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]孝义湾北临丹江南 依绵亘不绝的土坡丘陵,群山环绕,似同盆地土地肥沃,以沙土为主。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]田间坡垣,到处是柿子 树。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]柿子品种很多,有烧柿、满天红、碌碡帽、干帽盔等,每年产鲜柿200多万斤,年产柿饼 30多万斤,行销省内外,久负盛名。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]孝义湾柿饼何时闻名遐迩,史籍未载。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据当地农民讲,至 少也四、五百年历史了吧。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
孝义湾柿饼具有体大霜厚、甘甜绵软,少核或无核的特点,素有“枣瓤色,牛肉丝”之誉, 系干鲜果中之佼佼者。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]之所以如此,其一柿子品种好。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]孝义湾的柿子60%以上是干帽盔,柿饼也 全是这一品种制成。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]帽盔这种柿子,形似钢盔,个大、果实圆锥形,橙红色,皮细簿易离,白 粉少,无沟纹,果肉质松浆多,纤维少,当地说,帽盔柿子,油质重、糖粉足色调鲜,成熟后 生吃,味甜绵润。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]故用它加工成柿饼,自然远远胜过其它柿饼了。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其二,孝义湾的柿树,百年 以上者多,大约70%以上。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其三,采摘时间适宜。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]早采,则油水不足,柿肉干燥;晚采,则熟 软过度。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]不易加工。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]孝义湾人采摘柿子一般集中在立冬前后。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其四,加工精细严格。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]他们将采 摘回的柿子旋去外皮之后,要经过“三捏三捂三掠”等工序。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]捏,指捏成饼形,以促进柿肉的 拌和;捂,是指把经过捏晾的柿饼放在大缸或木柜内捂上几天,首先促使水分中回潮;晾,指 使柿肉的水分蒸发,产出柿霜。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每道工序的时间以五天为宜,但也要看天气如何。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]操作上讲究 轻、细、严。[旅游联盟2014-6-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]