做法：
　　① 羊肉斩件，飞水过冷河，沥干水分；红、白萝卜切角形。[旅游联盟2013-7-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　② 先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷河，沥干水分，萝卜弃去。[旅游联盟2013-7-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　③ 热镬下油，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把调味、桂皮、八角和辣椒放入，沸后以慢火焖约1小时。[旅游联盟2013-7-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]以筷子试插羊肉，如可穿过，即加入余下之萝卜及栗子，再焖至栗子软时，汁水适中，即可加入芡汁料，上碟。[旅游联盟2013-7-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

【知道多一点】
　　在天寒地冻时，一些滋补的佳肴是最受欢迎的。[旅游联盟2013-7-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]对于一些受不了膻味，但又想享受羊肉的朋友来说，这道菜就最适合他们了。[旅游联盟2013-7-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]因为萝卜能吸收羊肉的腥气，而桂皮、八角和姜则能增加羊肉的香气。[旅游联盟2013-7-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]