峡江米粉
峡江米粉制作始于朝嘉靖年间,距今已有450多年的历史。[旅游联盟2022/11/18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据《辞海》中记载:"峡江在三国吴置巴邱县,明改峡江……特产有米粉",又载"米粉以峡江所产最佳,细嫩柔韧、煎炒蒸煮咸宜"。[旅游联盟2022/11/18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]曾被子明朝嘉靖皇帝誉为"贡粉"和冠以"忠贞米粉"的美称。[旅游联盟2022/11/18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]该 产品主产地在峡江县水边乡的龙下、武溪村和罗田乡的罗田、张家村等。[旅游联盟2022/11/18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它以当地优质大米为原料,经浸米、磨浆、滤干、浆、揉团、蒸果、碾团、压丝、晾干、漂洗、烘干等十几道工序制作而成,每道工艺要求精细。[旅游联盟2022/11/18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]紫色白细嫩、久煮不糊、久烽不碎、味道清香可口,是人世间喜食的佳品,在国内外市场上都很畅销。[旅游联盟2022/11/18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]目前年生产量为25万公左右,尚远远不能满足市场需求。[旅游联盟2022/11/18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为扩大生产,满足需要,发挥优势、永葆盛名,该县已开拓了一条国办,民办一块上,传统工艺生产与现代科学加工并举的新路子,使这一传统特产继续独占鳌头。[旅游联盟2022/11/18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』