芦笋是一种营养价值极高的高档蔬菜和保健食品。[旅游联盟2013-12-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其嫩茎质地细腻、纤维柔软、风味鲜美，有特殊的芳香味，能增进食欲，帮助消化，因其品味兼优，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。[旅游联盟2013-12-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]在美国、欧洲其消费量仅次于番茄、刀豆、蘑菇和豌豆。[旅游联盟2013-12-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]