沈丘“全家福”汤
"全家福"汤,又名"富贵满堂"。[旅游联盟2022/11/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是沈丘县槐店镇著名厨师豆全芳,在继承传统烹调技艺的基础上研究制作的。[旅游联盟2022/11/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此汤味美色正,甚得广大群众的喜爱和同行的赞赏。[旅游联盟2022/11/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 全家,顾名思义有男、有女、有老、有少。[旅游联盟2022/11/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]该汤配料为此共选10种,叫做"十全十美"或"满堂富贵",并且各种均有代表意义。[旅游联盟2022/11/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中鱼代表龙(即男),北方人做寿时均离不开此菜,称作"鲤鱼跳龙门",被视为吉祥之物;鸡代表凤(作女);水豆腐代表人在世间要清白一世;玉兰片即山珍,比喻小字辈们像雨后春笋般茁壮成长;里脊肉即猪肉,比喻富,"脊"同时也比喻为青年一代应该成为社会栋梁之材;猪腰比喻腰缠万贯;肠头比喻慈母关心挂念在外游子,谓牵肠挂肚;胡萝卜,红色表明此宴是红事或喜事;虾仁,为海味即水上漂的;鹌鹑蛋10个,喻为子孙满堂,同时也以天上珍禽示为吉祥富贵。[旅游联盟2022/11/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 此汤颜色呈乳白色。[旅游联盟2022/11/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]汤里朦朦胧胧现出有圆、有扁、有长、有短的东西,像珊瑚,又象琥珀,给人一种扑朔迷离、捉摸不定的感觉。[旅游联盟2022/11/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]汤上面最后洒一层新鲜韭黄或蒜黄碎末,在阳光或灯光的反射下似满天星斗,又象碧波粼光,使人浮想联翩,似有金银之贵重。[旅游联盟2022/11/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]若能喝上一口,让人觉得咸淡适宜,新鲜别致,回味悠长,色、香、味俱全,妙不可言。[旅游联盟2022/11/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1990年在县、地两级先后评为地方风味小吃优质奖。[旅游联盟2022/11/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
"全家福"汤,又名"富贵满堂"。[旅游联盟2022/11/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是沈丘县槐店镇著名厨师豆全芳,在继承传统烹调技艺的基础上研究制作的。[旅游联盟2022/11/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此汤味美色正,甚得广大群众的喜爱和同行的赞赏。[旅游联盟2022/11/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
全家,顾名思义有男、有女、有老、有少。[旅游联盟2022/11/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]该汤配料为此共选10种,叫做"十全十美"或"满堂富贵",并且各种均有代表意义。[旅游联盟2022/11/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中鱼代表龙(即男),北方人做寿时均离不开此菜,称作"鲤鱼跳龙门",被视为吉祥之物;鸡代表凤(作女);水豆腐代表人在世间要清白一世;玉兰片即山珍,比喻小字辈们像雨后春笋般茁壮成长;里脊肉即猪肉,比喻富,"脊"同时也比喻为青年一代应该成为社会栋梁之材;猪腰比喻腰缠万贯;肠头比喻慈母关心挂念在外游子,谓牵肠挂肚;胡萝卜,红色表明此宴是红事或喜事;虾仁,为海味即水上漂的;鹌鹑蛋10个,喻为子孙满堂,同时也以天上珍禽示为吉祥富贵。[旅游联盟2022/11/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
此汤颜色呈乳白色。[旅游联盟2022/11/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]汤里朦朦胧胧现出有圆、有扁、有长、有短的东西,像珊瑚,又象琥珀,给人一种扑朔迷离、捉摸不定的感觉。[旅游联盟2022/11/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]汤上面最后洒一层新鲜韭黄或蒜黄碎末,在阳光或灯光的反射下似满天星斗,又象碧波粼光,使人浮想联翩,似有金银之贵重。[旅游联盟2022/11/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]若能喝上一口,让人觉得咸淡适宜,新鲜别致,回味悠长,色、香、味俱全,妙不可言。[旅游联盟2022/11/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1990年在县、地两级先后评为地方风味小吃优质奖。[旅游联盟2022/11/24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]