巴西菜里口味最特别的,首推巴伊亚菜。[旅游联盟2014-7-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]仅从其中的"dente"棕榈油和椰奶,就不难发现受非洲的影响。[旅游联盟2014-7-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]巴伊亚人喜欢吃辣椒,许多菜里都采用花生、腰果、虾米为配料。[旅游联盟2014-7-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]巴伊亚最著名的菜有:vatapa(用鲜虾、虾米、鲜鱼、花生、椰奶、dende油、佐料和面包熬成的浓汤);moqueca(用鲜鱼、鲜虾、螃蟹或什锦海鲜加dende油、椰奶酱熬煮而成);xinxim de galnha(鸡丁加dende油、虾米和花生快炒而成);caruru(鲜虾加秋葵荚与dende油拌抄而成);bobo de camarao(作料是树薯泥、鲜虾、dende油和椰奶);acaraje(一种小薄饼,用dende油炸过的花生加入vatapa、虾米和红辣而成)。[旅游联盟2014-7-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这些名菜虽然美味可口,然而油腻的棕榈和椰奶可能使有些人的肠胃不易消化。[旅游联盟2014-7-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]