参蒸鳝段
特 点： 鳝肉软烂鲜香，汤汁清爽味酽，并具有补中益气，生津润燥之功效。[旅游联盟2015-5-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 原 料： 鳝鱼1000克。[旅游联盟2015-5-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 当归5克、党参10克、熟火腿150克。[旅游联盟2015-5-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]盐3克、料酒15克、胡椒粉之克，葱20克、姜20克、味精1克、鸡杨100克。[旅游联盟2015-5-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 制作过程： 将鳝鱼剖腹，去内脏和骨后洗净，入沸水锅氽一下捞出，刮去粘液，去头尾，切成6厘米长的段。[旅游联盟2015-5-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]熟火腿切，成片。[旅游联盟2015-5-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]生姜及葱洗净，姜切片，葱切段。[旅游联盟2015-5-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]锅内注入清水，卞半姜葱和料酒，待水沸后，把鳝鱼段放沸水中烫一下捞、出，码在盆内，上面放火腿片、当归、党参、姜片、葱段、料酒、胡椒粉、盐、注入清鸡汤，加盖，用棉纸封口，上笼蒸1小时左右，取出启封，拣去姜、葱，加味精即成。[旅游联盟2015-5-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 『转自： 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
特 点：
鳝肉软烂鲜香，汤汁清爽味酽，并具有补中益气，生津润燥之功效。[旅游联盟2015-5-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
原 料：
鳝鱼1000克。[旅游联盟2015-5-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 当归5克、党参10克、熟火腿150克。[旅游联盟2015-5-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]盐3克、料酒15克、胡椒粉之克，葱20克、姜20克、味精1克、鸡杨100克。[旅游联盟2015-5-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
制作过程：
将鳝鱼剖腹，去内脏和骨后洗净，入沸水锅氽一下捞出，刮去粘液，去头尾，切成6厘米长的段。[旅游联盟2015-5-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]熟火腿切，成片。[旅游联盟2015-5-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]生姜及葱洗净，姜切片，葱切段。[旅游联盟2015-5-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]锅内注入清水，卞半姜葱和料酒，待水沸后，把鳝鱼段放沸水中烫一下捞、出，码在盆内，上面放火腿片、当归、党参、姜片、葱段、料酒、胡椒粉、盐、注入清鸡汤，加盖，用棉纸封口，上笼蒸1小时左右，取出启封，拣去姜、葱，加味精即成。[旅游联盟2015-5-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
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