椒麻鸡
椒麻是川菜中最主要的烹调方法,是用花椒粉、细盐、麻油、酱油、香醋、糖、葱姜等调味烹制菜肴。[旅游联盟2015-10-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“椒麻鸡”就是其中之一。[旅游联盟2015-10-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用这种烹调方法烹制 的菜肴,香味浓厚,麻辣可口。[旅游联盟2015-10-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“椒麻鸡”在四川地区十分盛行。[旅游联盟2015-10-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如今,北京 、上海、香港等许多地方都有此菜。[旅游联盟2015-10-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]