群龙戏珠
群龙戏珠——海南新款风味菜。[旅游联盟2013-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 群龙戏珠的特点:色泽金黄,造形美观,质酥爽,焦香浓,味鲜美。[旅游联盟2013-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 群龙戏珠主原料:中角虾12只(重约600克)、鲜虾胶100克、活生鱼(即“乌鳢”)1尾(重约500克)、生油1500克(耗50克),精盐、味精、面包渣适量 群龙戏珠的做法:1、将中角虾洗净,切断虾头待用,虾身剥壳留尾,生鱼宰净,两面取肉,切出12块簿片,用味料腌制虾肉和鱼片,然后,取一片鱼片包一条虾身,沾上面包渣,如此制作12件为止。[旅游联盟2013-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]2、虾胶挤成圆珠状,约20颗左右,分别沾上面包渣。[旅游联盟2013-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]3、烧锅下油,至七成热度,先将虾珠炸熟,摆在圆盘中间。[旅游联盟2013-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再用竹签将生鱼虾卷、虾头直串成串(共12串),炸至金黄色,捞出,拔除竹签:虾头朝里,虾身接虾头,虾尾朝外,成辐射状围住虾丸,即为“群龙戏珠”。[旅游联盟2013-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
群龙戏珠——海南新款风味菜。[旅游联盟2013-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
群龙戏珠的特点:色泽金黄,造形美观,质酥爽,焦香浓,味鲜美。[旅游联盟2013-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
群龙戏珠主原料:中角虾12只(重约600克)、鲜虾胶100克、活生鱼(即“乌鳢”)1尾(重约500克)、生油1500克(耗50克),精盐、味精、面包渣适量
群龙戏珠的做法:1、将中角虾洗净,切断虾头待用,虾身剥壳留尾,生鱼宰净,两面取肉,切出12块簿片,用味料腌制虾肉和鱼片,然后,取一片鱼片包一条虾身,沾上面包渣,如此制作12件为止。[旅游联盟2013-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]2、虾胶挤成圆珠状,约20颗左右,分别沾上面包渣。[旅游联盟2013-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]3、烧锅下油,至七成热度,先将虾珠炸熟,摆在圆盘中间。[旅游联盟2013-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再用竹签将生鱼虾卷、虾头直串成串(共12串),炸至金黄色,捞出,拔除竹签:虾头朝里,虾身接虾头,虾尾朝外,成辐射状围住虾丸,即为“群龙戏珠”。[旅游联盟2013-1-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]