石山羊火锅是海南著名特色风味菜.石山羊,产于秀英区境内的马鞍岭死火山地区。[旅游联盟2007-9-30提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]这里土地肥沃草木茂盛。[旅游联盟2007-9-30提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]当地居民以“圈养”的方法饲养出优质山羊。[旅游联盟2007-9-30提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其毛色乌黑光亮，皮嫩骨滑，肉质厚实少膻味，极宜火锅汤氽。[旅游联盟2007-9-30提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]加上配制方法和佐食方式独特，因而闻名遐尔，尝过者无不叫奇称绝。[旅游联盟2007-9-30提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　特点：

　　汤味鲜香无膻，羊肉嫩滑爽口。[旅游联盟2007-9-30提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]有温中暖下、益气补虚，健肾壮阳之功效。[旅游联盟2007-9-30提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]