三川火腿
三川火腿是云南丽江特产,产自丽江永胜县三川坝,是滇西火腿中的名产。[旅游联盟2018/2/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]三川火腿味道鲜美,尤其是陈放一二年的“老火腿”。[旅游联盟2018/2/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]三川火腿以土著黑毛猪为主料,用炒过的食盐、料酒加入少许葡萄糖及火硝揉搓,再置入木缸或瓮缸中“蜜腌”数日,再取出敷上绵纸,风干后捂在栗炭灶灰中保存,时间越长,香气越足,味道越醇厚。[旅游联盟2018/2/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]三川牌火腿不仅色泽鲜红油润,香味醇厚,而且营养丰富。[旅游联盟2018/2/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:网络 原创:佚名 ⊿若有差错,请来函更正』