濯水古镇特产
濯水古镇除了有厚味的小吃外,还有一些特产可以购置回家,渐渐品味!这些特产有的口感好,有的有益身体安康。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 豆瓣酱 做法:清江沿岸的豆瓣酱,是经天然发酵、高温晒制而成。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]尤以资丘一带晒制的豆瓣酱滋味最美。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 五香豆豉 做法:五香豆豉须春末夏初酿制。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]发酵时用黄荆柯叶子铺垫和掩盖;发酵后裹辣椒粉,配花椒、葫椒、桂皮、桔皮、茴香、藿香、生姜、大蒜,晒干。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]久存其味不变,其香不衰。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 咂酒 做法:酒用糯米,包谷或高梁加曲酿成,用坛藏好;普通至少贮存七八个月或一年,数年不等,喝酒时将酝掏出,冲上凉水,插上一支竹管,轮番吸喝,边吸边冲水,味甜又香。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]目前石柱,成丰等地仍流行咂酒,其他当地的多数人,已用土碗盛包谷或大米酿成浓度较高的烧酒。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于烧酒倒在碗里,冲起的泡沫经久不散,土家就把这种酒取名“堆花酒”。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 包谷酒 农谚:“怪酒不怪菜”,为农家劝客喝酒的常言。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 鮓广椒 红椒黄粉细纠缠,桐叶泥封扑水坛。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]腌得浓香好开胃,四时鲜美辣兼酸。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 做法:鄂西山民称辣椒为广椒,。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将红辣椒切碎,拌以玉米面,用扑水罈腌制数日甚至数月,做成鮓广椒。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其色红黄相间,其味辣里透酸,奉为四时菜肴。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 葛粉 做法:清江两岸遍山生葛,其根富含淀粉,可食用且有药用价值。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧时,取葛根用木棒头将其砸碎,再浸泡、过滤、沉淀、晒干,称之为“打葛”。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]葛粉被视为上等代食物。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后有效机械批量生产。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]葛粉被誉为保健食物,经由精密包装多用作礼物和旅行留念品。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 罐罐茶 用于烧水的青铜吊壶,称为“炊壶”,为长阳西部农家必备之物。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]客至,边烧开水,边用瓦罐炕茶叶。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]茶冲泡出汁后,平均分酌各杯,掺水后亦然,以两至三道为宜。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]先敬来客,再与家人,长者优先。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:濯水古镇风景区 原创:佚名 ⊿若有差错,请来函更正』
豆瓣酱
做法:清江沿岸的豆瓣酱,是经天然发酵、高温晒制而成。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]尤以资丘一带晒制的豆瓣酱滋味最美。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
五香豆豉
做法:五香豆豉须春末夏初酿制。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]发酵时用黄荆柯叶子铺垫和掩盖;发酵后裹辣椒粉,配花椒、葫椒、桂皮、桔皮、茴香、藿香、生姜、大蒜,晒干。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]久存其味不变,其香不衰。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
咂酒
做法:酒用糯米,包谷或高梁加曲酿成,用坛藏好;普通至少贮存七八个月或一年,数年不等,喝酒时将酝掏出,冲上凉水,插上一支竹管,轮番吸喝,边吸边冲水,味甜又香。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]目前石柱,成丰等地仍流行咂酒,其他当地的多数人,已用土碗盛包谷或大米酿成浓度较高的烧酒。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于烧酒倒在碗里,冲起的泡沫经久不散,土家就把这种酒取名“堆花酒”。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
包谷酒
农谚:“怪酒不怪菜”,为农家劝客喝酒的常言。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
鮓广椒
红椒黄粉细纠缠,桐叶泥封扑水坛。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]腌得浓香好开胃,四时鲜美辣兼酸。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
做法:鄂西山民称辣椒为广椒,。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将红辣椒切碎,拌以玉米面,用扑水罈腌制数日甚至数月,做成鮓广椒。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其色红黄相间,其味辣里透酸,奉为四时菜肴。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
葛粉
做法:清江两岸遍山生葛,其根富含淀粉,可食用且有药用价值。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧时,取葛根用木棒头将其砸碎,再浸泡、过滤、沉淀、晒干,称之为“打葛”。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]葛粉被视为上等代食物。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后有效机械批量生产。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]葛粉被誉为保健食物,经由精密包装多用作礼物和旅行留念品。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
罐罐茶
用于烧水的青铜吊壶,称为“炊壶”,为长阳西部农家必备之物。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]客至,边烧开水,边用瓦罐炕茶叶。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]茶冲泡出汁后,平均分酌各杯,掺水后亦然,以两至三道为宜。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]先敬来客,再与家人,长者优先。[旅游联盟2015-12-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]