不要将牛奶煮沸
通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。[旅游联盟2012-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]医学`教育网搜集整理如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。[旅游联盟2012-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。[旅游联盟2012-9-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:医学教育网 原创:佚名 ⊿若有差错,请来函更正』