春寒还料峭，春韭入菜来。[旅游联盟2012-7-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]冬去春来，气候忽冷忽热，春季多吃韭菜对人体有不少有益功效！

　　韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。[旅游联盟2012-7-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]春天气候冷暖不一，建议人们到春季多吃一些春韭，以祛阴散寒。[旅游联盟2012-7-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。[旅游联盟2012-7-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。[旅游联盟2012-7-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　春韭对人体的6大功效

　　1、增进食欲

　　韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。[旅游联盟2012-7-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　2、健胃消食

　　韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。[旅游联盟2012-7-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。[旅游联盟2012-7-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　3、散瘀活血

　　韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。[旅游联盟2012-7-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　4、杀菌消炎

　　韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。[旅游联盟2012-7-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　5、护肤明目

　　韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率医学教育/网搜集整理。[旅游联盟2012-7-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　6、补气壮阳

　　古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。[旅游联盟2012-7-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　如何科学搭配韭菜饮食

　　韭菜有多种吃法，可作主料单炒；可作配料与鸡蛋、肉丝炒、爆、熘等；可做面点小吃的馅料，如包饺子、包子、锅烙、馄饨、烙盒子、做春卷等。[旅游联盟2012-7-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]