南京香肚是南京著名特产之一，创于清同治年间。[旅游联盟2015-7-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其形如苹果，娇小玲珑，老南京俗呼之为“小肚”。[旅游联盟2015-7-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]它肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩爽口，略带甜味，既是宴席上的一道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。[旅游联盟2015-7-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]南京香肚相传有120年历史，清同治时即闻名全国。[旅游联盟2015-7-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]形如苹果，便于携带，皮薄如蝉翼， 肉质细嫩，红白相间，风味独特，是一道名菜，也是佐餐佳品。[旅游联盟2015-7-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　它的主要材料是鲜猪肉，一般是三分肥七成瘦，佐料是适量的盐、糖、香料等。[旅游联盟2015-7-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]旧时凡圆席筵席，香肚所放之处，即首席客人所坐，“独居尊”这句话形象地道出了香肚的特色。[旅游联盟2015-7-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]在1910年的南洋劝业会上，南京香肚曾获奖状，从此驰名海外，远销各地。[旅游联盟2015-7-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]