炊饼绿豆糕

　　炊饼有两种，一是软炊，二是硬炊。[旅游联盟2016-7-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]前者是配合绿豆糕吃的，把软炊饼剖开，然后把绿豆糕夹在软炊饼中吃。[旅游联盟2016-7-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　气糕

　　 把粳米碾成粉，然后放在木制杯状模型里，放在炊锅里蒸熟。[旅游联盟2016-7-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]气糕中间放少许红糖或白糖，顶上也主些红糖或白糖。[旅游联盟2016-7-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　双仁片

　　用面粉、糖、花生仁等弄成块状蒸熟，用刀切成极薄的片食，别有风味。[旅游联盟2016-7-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　鸳鸯面

　　即苦椎面，以苦椎为主料，揉面粉制成，近年新兴。[旅游联盟2016-7-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]有制作精细、条块均匀、色泽透明、软滑爽口的特点。[旅游联盟2016-7-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　美容豆汤

　　即美美妞豆汤，食之豆肉粉腻，清甜爽口。[旅游联盟2016-7-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　猪肉苦芝

　　苦芝即屏南当地苦菜、野菜。[旅游联盟2016-7-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]青食经煮熟漂水去苦味后，清香略带苦味，十分清有爽。[旅游联盟2016-7-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]晒干的苦芝炖猪肉味更佳。[旅游联盟2016-7-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　腐片

　　是一种特制的豆腐干，质软坚韧，经久火烘干，久藏不坏。[旅游联盟2016-7-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]售时削成长条，薄如蝉翼。[旅游联盟2016-7-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]有多种烹调方法，荤素皆宜，柔软清咸，赠送亲友，称为佳品。[旅游联盟2016-7-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　腊兔肉

　　是古田民间年节时特制的佳肴。[旅游联盟2016-7-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]取宰后整兔置于“米烧”（锅内放米烤焦）锅内烤制而成。[旅游联盟2016-7-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]色泽褐红油亮，肉质干结细嫩，香甜浓郁诱人。[旅游联盟2016-7-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]切块拌以生姜，曲醋而煮，酸辣香甜，为下酒名菜。[旅游联盟2016-7-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]