青果

　　 即橄榄，有润喉、解毒之效。[旅游联盟2016-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]三十年代，厦门药店怀德居以青果配上名贵中药制成橄榄碱出售，因药味太浓，生病的人才吃。[旅游联盟2016-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]后来颜家春蜜饯铺把它改制成具有药效的食品——甘草蜜饯，取名青津果，厦门人叫“青果鼓”，食后津香弥喉，止晕止吐。[旅游联盟2016-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　清源茶饼

　　 清源茶饼采用中药材配合名茶精制而成，已有百余年历史。[旅游联盟2016-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]它具有开胃、健脾、消食、提神、醒脑之功效。[旅游联盟2016-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]可作药用，可当茶饮，气味芬芳，老幼咸宜，存贮越久，品质越佳，为闽南及南洋一带人们所珍爱。[旅游联盟2016-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　文昌鱼

　　 文昌鱼是厦门的名贵特产，俗名鳄鱼虫，它的主要产地在厦门市同安县刘五店，并因刘五店海屿上有个文昌鱼阁而得名。[旅游联盟2016-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]刘五店是世界上唯一的文昌鱼场；近年来在厦门的岛东部的前埔村与大担之间，又发现文昌鱼的新渔场。[旅游联盟2016-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]厦门文昌鱼体形小，只有三四厘米至五六厘米长，每千克有近万尾之多，全身半透明，头尾两头尖，国外又称“双尖鱼”， 是高级的食用蛋白，其蛋白含量达70％，而且含有多种无机盐 和碘质，肉质鲜嫩，味道清津甜美，制成干品，可存放一二年。[旅游联盟2016-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]