广州鸦片战争博物馆美食
煎萝卜糕 煎萝卜糕是广州人喜爱的一种点心,以黏米粉、萝卜丝为主料制成蒸糕。[旅游联盟2018/6/14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将黏米浸洗磨浆压平,萝卜刨丝煮熟,以上两种原料混成糊状,加入虾米、腊肉、猪肉、胡椒粉、酱油、味精、精盐等拌匀蒸熟。[旅游联盟2018/6/14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]家庭多在春节制作,茶楼则长年供应。[旅游联盟2018/6/14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]萝卜糕一般在平锅里用油煎几分钟,则香甜好食;而碗仔萝卜糕可热食,无须煎制。[旅游联盟2018/6/14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 绿茵白兔饺 绿茵白兔饺是当年由泮溪酒家特级点心师罗坤创新制作的著名点心。[旅游联盟2018/6/14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在原来薄皮鲜虾饺子的基础上,用瘦肉鲜虾等作馅料,改制成小白兔的形状,用火腿肉点作眼睛,再用芫荽垫底摆盘,活象一群小白兔在草地嬉戏,故名。[旅游联盟2018/6/14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]深得顾客青睐。[旅游联盟2018/6/14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 泮塘马蹄糕 泮塘即在泮溪酒家附近,旧荔枝湾所在地。[旅游联盟2018/6/14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]泮塘五秀(包括马蹄、茨菰、茭笋、莲藕、菱角)就产于这一带。[旅游联盟2018/6/14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“泮塘马蹄糕”是采用当地的特产马蹄粉作原料,在制作上先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水,再调入半分熟的马蹄粉浆,然后猛火蒸熟。[旅游联盟2018/6/14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其糕体色泽金黄透明,爽滑而富有弹性, 且带有一些马蹄清香之味,特别可口。[旅游联盟2018/6/14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人们在饮茶吃饭之后品尝一两件马蹄糕,确是别有一番清新的滋味。[旅游联盟2018/6/14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 马蹄糕品种有透明马蹄糕、生磨马蹄糕等。[旅游联盟2018/6/14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』