关林美食小吃
洛阳的饮食历史悠久,品种繁多。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]既有出自宫廷、有“金枝玉叶”之称的洛阳燕菜,也有在民间广受欢迎的鲤鱼跃龙门,既有历史长达1900多年的长寿鱼,也有近年才兴起的张记烧鸡。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]洛阳人喜爱喝汤,洛阳饮食的一个显著特点就是汤水多,各色各样的汤成为洛阳街头最平常的风味小吃,如不翻汤、胡辣汤、牛肉汤等。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 洛阳的餐饮中,最具特色的当属洛阳水席。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]从菜肴搭配,到上菜次序,都有特殊而严格的规定。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人们在大饱口福的同时,也大饱了眼福。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 洛阳燕菜 是洛阳独具风格的风味菜。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]相传,武则天居洛阳时,东关一块菜地里,长出一个几十斤的大萝卜,菜农认为是神奇之物,献给女皇武则天,御厨师把它切成丝、拌粉清蒸,配以鲜味汤汁,女皇吃后,其味异常鲜美,大有燕窝风味,赞不绝口,赐名"燕菜"。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后传入民间,日久天长,大家都叫做"洛阳燕菜",流传至今。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1973年10月,周恩来总理陪加拿大总理特鲁多来洛阳参观,著名厨师王长生、李大雄精心制作燕菜,招待二位总理。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]总理一连要了两道,食后同声称赞。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因菜中雕有牡丹花,故周总理风趣地称为"牡丹燕菜"。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]从此,洛阳的"牡丹燕菜"誉满中外。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 鲤鱼跃龙门 鲤鱼为黄河名鱼,自古就有"洛鲤伊鲂,贵似牛羊"之说。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]肉嫩味美,营养丰富,闻名中外。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鲤鱼跳龙门,造型优美,寓意吉祥。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]只见烹制好的鲤鱼,昂首盘中,栩栩如生,仿佛欲跃而起。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]加之有青山衬托、状如门阙,颇富山野情趣。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食之味美无穷。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 清蒸鲂鱼 鲂鱼产于伊水,故有"伊鲂"之说。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以其制作简单,香淡味纯而闻名。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]汉唐时期常以此鱼招待贵宾。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]相传,唐代大诗人白居易和"九老会"的诗人们,在饮酒赋诗时,常食此鱼。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 长寿鱼 是具有药用价值的一道菜。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其特点是味鲜,甜咸酸三味俱全,已有1900多年的历史。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]相传,东汉光武帝刘秀一年春天外出游猎,过邙山,来到黄河之滨。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]故地重游,神气清爽。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]突然一条赤色鲤鱼,跃出水面,在阳光下,金光耀眼。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]刘秀大喜,遂命人捉回宫去,御厨别出新裁,与枸杞子同烧,名曰长寿鱼。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]刘秀食后,顿觉精神倍加,疲倦消失,常食之,身体却健康起来。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]尔后,传入民间,成为洛阳的一道名菜。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:游易天下 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
洛阳的饮食历史悠久,品种繁多。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]既有出自宫廷、有“金枝玉叶”之称的洛阳燕菜,也有在民间广受欢迎的鲤鱼跃龙门,既有历史长达1900多年的长寿鱼,也有近年才兴起的张记烧鸡。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]洛阳人喜爱喝汤,洛阳饮食的一个显著特点就是汤水多,各色各样的汤成为洛阳街头最平常的风味小吃,如不翻汤、胡辣汤、牛肉汤等。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 洛阳的餐饮中,最具特色的当属洛阳水席。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]从菜肴搭配,到上菜次序,都有特殊而严格的规定。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人们在大饱口福的同时,也大饱了眼福。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
洛阳燕菜
是洛阳独具风格的风味菜。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]相传,武则天居洛阳时,东关一块菜地里,长出一个几十斤的大萝卜,菜农认为是神奇之物,献给女皇武则天,御厨师把它切成丝、拌粉清蒸,配以鲜味汤汁,女皇吃后,其味异常鲜美,大有燕窝风味,赞不绝口,赐名"燕菜"。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后传入民间,日久天长,大家都叫做"洛阳燕菜",流传至今。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1973年10月,周恩来总理陪加拿大总理特鲁多来洛阳参观,著名厨师王长生、李大雄精心制作燕菜,招待二位总理。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]总理一连要了两道,食后同声称赞。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因菜中雕有牡丹花,故周总理风趣地称为"牡丹燕菜"。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]从此,洛阳的"牡丹燕菜"誉满中外。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
鲤鱼跃龙门
鲤鱼为黄河名鱼,自古就有"洛鲤伊鲂,贵似牛羊"之说。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]肉嫩味美,营养丰富,闻名中外。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鲤鱼跳龙门,造型优美,寓意吉祥。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]只见烹制好的鲤鱼,昂首盘中,栩栩如生,仿佛欲跃而起。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]加之有青山衬托、状如门阙,颇富山野情趣。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食之味美无穷。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
清蒸鲂鱼
鲂鱼产于伊水,故有"伊鲂"之说。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以其制作简单,香淡味纯而闻名。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]汉唐时期常以此鱼招待贵宾。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]相传,唐代大诗人白居易和"九老会"的诗人们,在饮酒赋诗时,常食此鱼。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
长寿鱼
是具有药用价值的一道菜。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其特点是味鲜,甜咸酸三味俱全,已有1900多年的历史。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]相传,东汉光武帝刘秀一年春天外出游猎,过邙山,来到黄河之滨。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]故地重游,神气清爽。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]突然一条赤色鲤鱼,跃出水面,在阳光下,金光耀眼。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]刘秀大喜,遂命人捉回宫去,御厨别出新裁,与枸杞子同烧,名曰长寿鱼。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]刘秀食后,顿觉精神倍加,疲倦消失,常食之,身体却健康起来。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]尔后,传入民间,成为洛阳的一道名菜。[旅游联盟2017/3/16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]